Kingfish Cider feiert 2. Jubiläum

NEW ORLEANS (Pressemitteilung) – Kingfish Cider ist die größte Apfelweinkellerei in Louisiana und der erste und einzige Schankraum im Jefferson Parish. Die Jefferson Economic Development Commission (JEDCO) gewährte im Rahmen des JEDgrow-Darlehensprogramms finanzielle Unterstützung für Mietereinbauten, Einrichtungsgegenstände, Ausrüstung und Betriebskapital; und half bei der Suche nach Immobilien in der Gemeinde. Nach vier Jahren Entwicklung und Arbeit öffnete Colleen Keogh, Eigentümerin und Betreiberin, am 20. Mai 2021 die Türen.

„Nachdem ich Apfelweinfabriken in Austin, Texas, besucht und Craft-Cider probiert hatte, beschloss ich, Kingfish zu eröffnen, weil es in Louisiana nichts Vergleichbares gab. „Es war eine Erfahrung, die mir die Augen öffnete“, sagte Keogh. „Ich habe den Namen ‚Kingfish‘ nach dem Spitznamen von Huey P. Long gewählt, weil ich dem Apfelwein eine Louisiana-Note mit unserer Geschichte verleihen wollte, denn Apfelwein ist kein von Natur aus südländisches Getränk.“ Mein Ziel ist es, Louisianas Apfelwein zu sein.“

Im Schankraum gibt es hausgemachten Apfelwein vom Fass, darunter unter anderem Prohibition (trockener Birnenmost, hergestellt aus Birnen), Huey Perry (mitteltrockener Birnenmost), Uncle Earl (gehopfter trockener Apfelwein) und Blanche (trockener Apfelwein). Apfelwein) – alle benannt nach historischen Persönlichkeiten aus Louisiana, die mit Long in Verbindung stehen. Keogh braut auch saisonale Geschmacksrichtungen wie Blaze Starrberry (halbtrockener Apfelwein aus Ponchatoula-Erdbeeren) und Caledonia (Huey Perry-Basis mit Blaubeeren von White Oak Farms aus Loranger, Louisiana). Ebenfalls erhältlich sind Mixgetränke aus lokal destillierten Spirituosen. Es können auch Wurstbretter mit einer kuratierten Auswahl lokaler Käse- und Fleischsorten erworben und mit verschiedenen Apfelweinen kombiniert werden.

Im März 2023 traten Keogh und Kingfish bei NOLA On Tap an, wobei einige der ausgewählten Sorten der Apfelweine den dritten Platz bei „Craft Beer Companies Critic's Choice – Specialty Beer“ belegten und sich den zweiten Platz bei „Craft Beer Companies – Fan Favorite – Specialty Beer“ teilten.

„Mit NOLA On Tap begann für mich alles. Ich nahm zwei Jahre lang an Wettkämpfen im Heimbrauen teil, bevor ich das Geschäft eröffnete. Es gab mir das Feedback, das ich brauchte, um mich voranzutreiben“, sagte Keogh. „Diese Siege sind für Kingfish und mich sehr wichtig und bedeuten mir persönlich sehr viel.“

Als Mikrobrennerei darf Kingfish nur 12.000 Gallonen pro Jahr brauen, doch Keogh treibt seine Pläne voran, auf Herstellungs- und Vertriebslizenzen ohne Begrenzung umzustellen.

Kingfish Cider355 Iris Avenue, Suite A Old Jefferson, LA 504-273-7868 kingfishcider.com

Std:

Donnerstags 16–21 Uhr, Freitags 16–21:30 Uhr, Samstags 13–21 Uhr, Sonntags 13–18 Uhr

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