Karibische, philippinische und burmesische Küche

Würden Sie sich das jetzt ansehen? Etwas ungläubig ist es schon zwei Monate her, seit ich das letzte Mal alle offenen Stellen, skurrilen Gerüchte und Möglichkeiten an einem Ort zusammengefasst habe. Sie haben begonnen, sich zu summieren, also fangen wir an; Beginnend mit einem der wohl am meisten erwarteten.

Die große Neuigkeit im Juli ist die Eröffnung dieser neuen Bar im Central 9th. Wenn Sie meine vollständige Vorschau auf die Eröffnungswoche noch nicht gelesen haben, können Sie sie jetzt hier lesen. Der TL;DR ist, dass die Talente des ehemaligen Nohm-Haubens David Chon nun mit den ebenso faszinierenden Fähigkeiten der Wasserhexe von nebenan gepaart wurden; Verdammt, sie sind so befreundet, dass sie ein großes altes Loch in die Wand geschlagen haben, das nun die beiden Räume direkt verbindet.

Das Ergebnis dieser Zusammenkunft ist für viele Menschen ein Fiebertraum. Oben im Bild ist ihr Kimchi-Reis zu sehen, eine super erhitzte Schüssel, die das eingekapselte Getreide sanft karamellisiert, gespickt mit hausgemachter chinesischer Wurst und Garnelen. Ich würde Ihnen raten, vor der Menge zur Bar Nohm zu kommen, aber ehrlich gesagt ist die Katze schon aus dem Sack. Auch als zusätzliche Seitenleiste ist das unglaublich ermutigend. Trotz alberner Versuche, uns das Gegenteil zu sagen, gibt es hier eine Food-Community und -Szene, die sich aktiv nach abenteuerlichen neuen Angeboten sehnt. Beachten.

Neu im Midway's Homestead Resort ist diese neue rauchige Ergänzung. Das Unternehmen schreibt: „Wir sind ein hochwertiger Grill in einer äußerst entspannten Umgebung, gelegen in der Nähe eines malerischen Golfplatzes. Wenn das nicht das Rezept für eine gute Zeit ist, wissen wir nicht, was es ist. Mit einer reichhaltigen Auswahl an geräuchertem Fleisch, Craft-Bieren, einer Bar mit umfassendem Service und anderen beliebten Grillspezialitäten sind wir sofort ein Klassiker – nicht nur bei Golfspielern in der Nähe, sondern auch bei Familien, Paaren und anderen Urlaubern, die gerne 15 Minuten in Anspruch nehmen bis 4 Stunden. Es ist praktisch, es ist lässig, es ist begehrenswert und es ist verdammt gut.“

Der 16. Juli war der große Tag in South Salt Lakes Chinatown – die mit Spannung erwartete Eröffnung dieser asiatischen Bäckerei – einer beliebten Kette, die ihren ersten Ausflug nach Utah machte. Die taiwanesische Bäckerei-/Cafékette bietet Kaffee, Tee und eine Auswahl an internationalen Desserts und Broten. Der Name stammt offenbar vom Gründer Wu Cheng-hsueh, der meint, dass 85 °C die optimale Temperatur zum Servieren von Kaffee sei. Hier ist die vollständige Pressemitteilung des Unternehmens zu seiner Eröffnung in Utah:

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85°C Bakery Cafe, ein internationales Bäckerei-Café, das auf Brot, Kuchen, Kaffee und Tee spezialisiert ist, freut sich, die feierliche Eröffnung seines ersten Standorts in Utah in South Salt Lake City (3370 South State Street, South Salt Lake City, Utah) bekannt zu geben 84115) am 11. August 2023. Kommen Sie und genießen Sie ein Fünf-Sterne-Café-Erlebnis!

„Der Utah Store befindet sich im Salt Lake Chinatown Plaza in der S State St. Wir können es kaum erwarten, dieser Gemeinde unsere Auswahl an Brot, Kuchen und Getränken zu präsentieren!“ sagte Monica Chua, Regionaldirektorin. Utah 85°C öffnet seine Pforten am Freitag, den 11. August, zu den regulären Geschäftszeiten von 8.00 bis 22.00 Uhr mit einer Zeremonie zum Durchschneiden des Bandes um 9.00 Uhr. Das große Eröffnungswochenende findet vom 11.08. bis 13.08. statt. Zu den Angeboten zur Eröffnung gehören kostenlose Kaffeetassen bei einem Einkauf im Wert von 35 $ sowie kostenlose Tragetaschen.

Familien oder einfach jeder, der süße Leckereien und Getränke mag, kommt gerne vorbei, um preisgünstiges Gebäck und Desserts zu kaufen. Mit einer europäischen Variante taiwanesischer Desserts findet jeder etwas, das ihm schmeckt, von ultraweichen und fluffigen Briochebroten bis hin zu unserem charakteristischen süßen und salzigen Meersalz-Cremekaffee.

Du liebst es, es zu sehen. Dieses aus dem Spice Kitchen Incubator-Projekt hervorgegangene bhutanische Tante-Emma-Restaurant eröffnete 2017 erstmals sein vollwertiges stationäres Restaurant. Sechs Jahre später bauen sie auf dem Erfolg des Sandy-Originals auf und eröffnen nun einen neuen Standort in der 23 North 900 West in Salt Lake City.

Der SLC-Standort von Bhutan House scheint eine etwas andere Speisekarte anzubieten, wir hoffen, dass sie ihre fantastischen Chili-Momos in die Stadt bringen. Oben abgebildet sind einige, die ich Sandy abgenommen und dann feierlich auf Biryani gekrönt habe. Lustige Zeiten. Auch in scharfen Zeiten spielen diese Leute nicht herum, wenn Sie nach scharfem Essen fragen.

Die Burger im Bus kreisen und kreisen, kreisen und kreisen. Außer dass sie das an diesem Ort in South Salt Lake nicht tun. Burgers On Wheels – ein familiengeführter Imbisswagen – ist gerade neben Batista und Tacos El Fino auf der 2700 S dauerhaft aufgetaucht. Das Burgergeschäft verspricht frisch gegrillte Angus-Burger und erhält mein erstes Gütesiegel dafür, dass die Speisekarte nicht mit Brioche übersät ist Brioche. Toskanische Brötchen, wer hätte das gedacht? Bonus-Randbemerkung: Ich bin eine Hälfte des unaufhaltsamen Utah-Burger-Projekts – folgen Sie uns auf IG – falls Sie ebenfalls von Burgern besessen sind und regelmäßige Burger-News benötigen.

Joshua Jones brachte Neuigkeiten über diese neue Option in der Innenstadt der Karibik. Hier ist der Knüller aus Joshs Vorschau in seiner monatlichen Zusammenfassung für die Downtown Alliance:

„Ein auf dem Downtown Farmers Market gegründetes Unternehmen hat an einem der einzigartigsten Orte der Innenstadt ein Ladengeschäft eröffnet. Gehen Sie durch die Tür an der 268 South Main Street... nein, gehen Sie nicht unten ins Vape On Main oder oben in die People's Bar... gehen Sie durch die kleine Bodega Market on Main. Auf der Rampe im Hintergrund servieren Chefköchin Michelle und ihre beiden Kinder einfache Inselgerichte zu bodenständigen Preisen. Sie werden vom Essen und dem Erlebnis begeistert sein!“

Mit Platz fünf für Utah und zehn in der Gesamtgruppe hat dieser Export aus San Diego kürzlich einen neuen Standort in Murray gegründet. Die Marke landete erstmals im 9. und 9. in Utah und expandierte dort schnell. Der neue Standort in Murray schließt sich den bestehenden Filialen in SLC, Lehi, Riverton und St. George an. Hier ist die vollständige Pressemitteilung zur Eröffnung:

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Nun, das ist Fliege. The Crack Shack wird am 14. Juli in Murray, Utah, eröffnet – und feiert damit seinen zehnten Standort für die boomende Marke. The Crack Shack erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit auf den Märkten von Utah, Texas, Las Vegas und natürlich seiner Heimat Südkalifornien.

The Crack Shack begann ursprünglich als Leidenschaftsprojekt, um die unberührten, lokalen Zutaten aus dem gehobenen Restaurant des Gründerteams in Südkalifornien, Juniper and Ivy, in ein zugänglicheres, ungezwungeneres Ambiente zu verwandeln. Was 2015 – bevor der Brathähnchen-Sandwich-Trend begann – als bescheidener Hühnchen-Laden unter freiem Himmel in San Diego begann, hat sich mittlerweile in 10 Thekenrestaurants verwandelt und sich den Titel eines der besten Brathähnchen-Restaurants in den USA verdient und Anerkennung als Michelin-Plattenpreisträger.

„Wir sind seit acht Jahren dabei und verfügen über zehn Filialen. Es war unglaublich zu sehen, wie die beliebte Marke, die wir in Kalifornien aufgebaut haben, neue treue Anhänger findet, während wir sie auf neue Märkte bringen“, sagte Dan Peña, Director of Operations der Marke. „Die Kunden haben sich in unsere einzigartige Speisekarte, die frischen Zutaten und die fesselnden Geschmacksrichtungen verliebt, und wir freuen uns, weiter zu wachsen und neue Leute in die Crack Shack-Familie aufzunehmen.“

Der kulinarische Leiter Jon Sloan steht hinter dem von SoCal/Baja inspirierten Brathähnchen, das frische, nicht gentechnisch veränderte Vögel aus Freilandhaltung und eine proprietäre „Crack Spice“-Mischung von Le Sanctuaire kombiniert. Während frittiertes Hähnchen mit Knochen ihr Markenzeichen ist, bietet die Speisekarte vom Chefkoch zubereitete frittierte Hühnchen-Sandwiches, zarte Hühnchen-Kombinationsgerichte, frische und herzhafte Schüsseln für die Gesunden und ein Lil' Cluckers-Menü, das die Kinder lieben und die Erwachsenen. Ups können sich gut fühlen, wenn sie ihren Familien dienen.

Das Crack Shack ist stolz auf seine hausgemachten Saucen, Produkte von Boutique-Bauernhöfen aus der Region und frisches Brot von örtlichen Bäckereien. Für Naschkatzen sind die saisonal wechselnden Milchshakes und riesigen hausgemachten Kekse ein Muss.

Darüber hinaus ist sein Engagement für die Gemeinschaft unerschütterlich. Von der Beschaffung lokaler Anbieter wie Bäckereien und Molkereien bis hin zu Partnerschaften und Spendenaktionen mit Schulen, Sportmannschaften und gemeinnützigen Organisationen setzt sich The Crack Shack dafür ein, jedes Viertel, zu dem es gehört, aufzuwerten.

Im Jahr 2020 investierte Savory Fund, eine Private-Equity-Firma, die sich auf die Skalierung aufstrebender Restaurantkonzepte konzentriert, in The Crack Shack mit dem Plan, die Marke zu erweitern. Seitdem ist die Anzahl der Filialen von vier auf zehn gestiegen – im Laufe des nächsten Jahres sind weitere zehn Standorte geplant.

„Als wir vor drei Jahren in The Crack Shack investierten, wussten wir, dass es ein Konzept war, das von Küste zu Küste beliebt werden könnte“, sagte Andrew K. Smith, geschäftsführender Gesellschafter und Mitbegründer von Savory Fund, dem Hauptinvestor von The Crack Shack. „Es ist nicht nur das beste Hühnchensandwich, das Sie je gegessen haben (vermischen Sie das Coop Deville mit Sweet Heat und bedanken Sie sich später bei mir), es ist auch ein kulinarisches Erlebnis, das Sie immer wieder erleben möchten.“

Immer noch nicht genug Brathähnchen? Keine Sorge, hier ist noch eins für Sie, und ich weiß, dass bald noch viele weitere auf Sie zukommen werden. Dies hier von Sean Means vom SL Trib, der schreibt, dass Dave's „seinen ersten Standort in Utah eröffnet, am 386 E. University Parkway, Orem“. Das Unternehmen – das damit begann, dass vier Freunde einen Pop-up-Stand in East Hollywood eröffneten – bietet noch mehr Über 120 Standorte im ganzen Land sowie Restaurants in Toronto, Dubai und Katar.“ Auch ABC4 berichtete über die Eröffnung.

Mit dieser Eröffnung in South Jordan verdoppelt sich El Morelense und baut auf dem Erfolg seines Stützpunkts Redwood Road auf. Das Restaurant wird von vielen als die Heimat der besten Tacos der Stadt angesehen und ist nicht zuletzt ein Anwärter auf den besten Al Pastor des Staates.

Da der Postbezirk immer stärker in den Fokus rückt, hat diese Brauerei aus South Salt Lake nun ihren zweiten Standort am Nordrand des Projekts eröffnet. Direkt neben dem makellosen Urban Hill gelegen, hat der neue Level Crossing-Standort scheinbar alles mitgebracht, was das Original zu einem Riesenerfolg gemacht hat. Es ist eine einfache und effektive Formel – Pizza und Craft Beer.

Hier ist der Bericht von Eric Alberty von Axios über eine neue thailändische Option für Millcreek/Holladay. Zu Mana Thai schreibt Alberty:

„Die Gerichte meiner Familie waren besonders frisch, mit perfekt gekochtem Gemüse und Nudeln, die während der Heimfahrt vom Imbissfenster nicht verklebten. Sogar unsere Garnelen- und Rindfleischbestellungen hatten einen subtilen Schweinefleischgeschmack, den ich in thailändischen Gerichten noch nie geschmeckt habe.“

Lust auf mongolische Kebabs? Genau damit beginnt die Speisekarte dieses neuen Restaurants im West Valley, meines Wissens eine Premiere für den Staat? Es gibt eine lange Liste mit Mägen, Bauch, Herzen, Flügeln, Würstchen und vielem mehr – bei Matchstick werden sie alle aufgespießt. Die Preise scheinen zwischen 3,99 und 6,99 US-Dollar pro Grillstäbchen zu liegen.

Lumpia, Pancit, Adobo, Halo Halo, Lechon Kawali – dank MMK's (oder MMK's Your New BFF Filipino Food, um ihnen ihren scheinbar vollen Spitznamen zu geben) ist jetzt philippinischer Geschmack auf den Straßen von Provo angekommen. Die Preise für eine Mischung aus À-la-carte- und Kombi-Gerichten sehen solide aus und die bisherigen Bewertungen sind hervorragend.

Ich glaube, dass dies möglicherweise eine Umbenennung von Melty Way ist? Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es wissen.

Hut ab vor Salt Plate City, die dies relativ unauffällig entdeckt hat. Justin Soelbergs Nomad wird nun Teil von Desert Color in St. George sein. Die geplante Community bestätigte:

„Desert Color freut sich, die Eröffnung seines ersten Lebensmittel- und Getränkestandorts im The Shores Resort bekannt zu geben. Der Cafébereich am Pooldeck ist jetzt täglich von 11 bis 18 Uhr geöffnet und geöffnet. Nomad at Desert Color wird den Raum betreiben und der Community ein fantastisches kulinarisches Erlebnis bieten. Köchin Holly Cloyd absolvierte ihre Ausbildung in Kochkunst an der renommierten Kochschule The International Culinary Center in New York City und schloss ihr Studium mit einem Grand Diploma ab. Diese Gruppe hat mehrere erfolgreiche Lebensmittelkonzepte entwickelt, darunter die folgenden: Cluck Truck, Normal Ice Cream, Nomad Eatery, Nomad East Willkommen Nomad bei Desert Color in der Community.“

Ein weiterer erster Kettenstart in Utah – diese Gesundheitsvorsorgeoption landete kürzlich in Draper. Hier ist der vollständige Presser:

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Robeks, die Adresse für kreativ zubereitete frische Smoothies, Säfte, Açai-Bowls und Premium-Toasts, ist jetzt in Sandy (25 E 11400 S.) eröffnet und markiert damit den ersten Standort der Marke in Utah. Das Geschäft gehört und wird von den Geschäftspartnern und langjährigen Freunden Pao-Ho Wan und Samer Merchant betrieben.

„Die ersten Robeks in Utah zu sein, ist für uns ein wahrgewordener Traum. Ich habe mir immer vorgestellt, ein Unternehmen zu besitzen, das meiner Leidenschaft für Essen entspricht, und Robeks passt perfekt dazu“, sagte Wan. Die Gelegenheit zu haben, diese Reise gemeinsam mit meinem vertrauenswürdigen und fleißigen Freund anzutreten, ist ein Segen. Gemeinsam freuen wir uns, unseren Freunden und Nachbarn die erfrischende Welt von Robeks vorzustellen und die Community mit den leckersten Smoothies, Säften und Bowls verwöhnen zu lassen.“

Ganz gleich, ob Besucher ein erfrischendes, köstliches Getränk, einen schnellen Snack oder einen gesunden Mahlzeitenersatz suchen, sie können sich darauf verlassen, dass Robeks unvergleichlichen Geschmack, Qualität und Ernährung bietet.

Die Marke ist bekannt für ihre große Auswahl an köstlichen Smoothies, charakteristischen Saftmischungen und erstklassigen Toasts, alle handgefertigt aus den frischesten und hochwertigsten Zutaten. Kunden können eine abwechslungsreiche Speisekarte genießen, die auf unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsvorlieben eingeht und dafür sorgt, dass für jeden etwas dabei ist. Die charakteristischen Mischungen von Robeks, voller Geschmack und voller essentieller Nährstoffe, werden die Geschmacksknospen verwöhnen und Kunden mit der Vitalität versorgen, die sie für ihr geschäftiges Leben brauchen.

„Wir sind stolz darauf, mit Pao und Samer zusammenzuarbeiten, um Robeks nach Utah zu bringen – einen Bundesstaat voller Möglichkeiten“, sagte David Rawnsley, Präsident und CFO von Robeks. „Ihre Leidenschaft für die Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden sowie ihr Engagement für außergewöhnlichen Gästeservice machen sie zu idealen Eigentümern. Gemeinsam widmen sie sich der Bereitstellung neuer, nahrhafter Speisemöglichkeiten, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Wir können es kaum erwarten, ein fester Bestandteil der Sandy-Community zu werden.“

Robeks hat Partnerschaften mit führenden Drittanbietern für Online- und mobile Essensbestellungen aufgebaut, um Kunden eine problemlose Lieferoption zu bieten. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es Gästen, die feinsten, aromatischsten Smoothies, Säfte und Bowls bequem zu Hause oder am Arbeitsplatz zu genießen. Das Aufgeben von Bestellungen erfolgt bequem über die Robeks Rewards-App, die kostenlos im App Store jeder mobilen Plattform sowie über Robeks.com heruntergeladen werden kann. Selbst wenn Kunden die Lieferung über die mobile Robeks-App wählen, können sie „Robeks Rewards“-Punkte sammeln und den gleichen außergewöhnlichen Geschmack und die gleiche Qualität wie im Geschäft genießen.

Eine der neuesten Ergänzungen zum bereits erwähnten Spice Kitchen Incubator – burmesische Küche. Über Shwes Eigentümer und Unternehmen schreibt der Inkubator:

„Jadim Lahpai ist ein asiatischer Einwanderer aus Myanmar. Sie und ihr Mann kamen im Sommer 2011 in Utah an. Seitdem haben sie drei Kinder zu ihrer Familie hinzugefügt. Als kleines Kind lernte Jadim zunächst gemeinsam mit ihrer Mutter, Reis zu kochen. Als sie älter wurde, brachte ihr ihre Mutter bei, wie man viele weitere Gerichte zubereitet, um ihre Familie, einschließlich ihrer fünf Geschwister, zu ernähren.

Nach seinem Highschool-Abschluss verbrachte Jadim fünf Jahre in Malaysia. Dort lernte sie ihren zukünftigen Ehemann kennen und lernte auch Sushi kennen, das zu ihrem Lieblingsessen geworden ist. Nach vielen Experimenten und Übungen, um ihre Fähigkeiten in der Sushi-Zubereitung zu perfektionieren, möchte Jadim nun ihre Liebe zu Sushi mit ihren Kunden teilen. Derzeit stellt sie Shwe Letyar Sushi vor und wird dann ihre Speisekarte um einige der Lieblingsgerichte ihrer Familie aus der Kindheit erweitern. Bitte kommen Sie, probieren Sie und unterstützen Sie ihr Geschäft.“

Ein weiterer Top-Tipp von Salt Plate City, die diesen Übergang kürzlich auf Instagram bestätigt hat. SPC schreibt: „Srivari Caffe hat Sri Balaji Caffe ersetzt – sie bieten immer noch einige der besten südindischen Gerichte im Tal und jetzt ist ihre Speisekarte sogar noch besser! Sie haben alle Ihre südindischen Lieblingsgerichte von Dosa bis Idlis, sie bieten auch indische Streetfood-Artikel wie Pani Puri (mein Favorit), sie haben indochinesische Gerichte und ein paar indische Desserts hinzugefügt; Als wir dort waren, gab es hausgemachtes Ladoo und Ras Malai. Gehen Sie nach West Jordan und schauen Sie sich das neue vegetarische/vegane Menü an.“

Hot Spots liegen nach wie vor voll im Trend, neue Standorte schalten derzeit so schnell das Licht ein wie Boba-Läden vor zwei Jahren. Vielleicht immer noch nicht ganz so schnell wie Brathähnchen. Eines der jüngsten Neueröffnungen ist Uncle Hot Pot.

Sean Means vom Trib schrieb, dass dieser Laden „kürzlich im Marmalade-Viertel von Salt Lake City, 569 N. 300 West, eröffnet wurde.“ Die Hot-Pot-Idee stammt ursprünglich aus China oder Korea, je nachdem, wen man fragt. Sie besteht darin, dass ein Topf mit Brühe auf den Tisch gebracht und auf einer heißen Platte erhitzt wird und die Gäste dann verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten hineingeben können der Topf zum Kochen.“

Ein weiterer Neuling im Postviertel, ebenfalls jetzt geöffnet. Hier ist eine frühere Pressemitteilung von Urban Sailor vor ein paar Monaten darüber, was Sie am neuen Standort erwartet

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Urban Sailor Coffee kündigte Pläne zur Eröffnung eines zweiten Standorts im Postviertel von Salt Lake City an. Der Flaggschiff-Standort von Urban Sailor befindet sich im Sugar House. Ihr Mantra konzentriert sich auf die Spezialität „Third Wave Coffee“, was bedeutet, die besten grünen Bohnen zu verwenden, die sie finden können, und sie dann geschickt mit den besten verfügbaren Geräten und Techniken zu rösten und zu extrahieren. Urban Sailor ist bestrebt, die beste Kaffeetasse zuzubereiten und gleichzeitig ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten.

„Wir freuen uns, Urban Sailor Coffee ins Herz von Salt Lake City zu bringen und unsere Leidenschaft für Qualitätskaffee mit der Community zu teilen“, sagte Mitbegründer Tyler Anderson. „Wir glauben daran, eine einzigartige und einladende Atmosphäre zu schaffen, in der jeder eine köstliche Tasse Kaffee genießen kann.“

Urban Sailor Coffee hat fast 1.000 SF im Post District angemietet. Der Post District von Salt Lake City beherbergt vier der neuesten Apartmentanlagen in Salt Lake City: The Register, Post House North, Post House South und 801 Flats. Jede Residenz bietet einen einzigartigen Wohnstil, der von einer Gemeinschaft geprägt ist, die ihresgleichen sucht. Gebäude drei im Post District ist als gemischt genutztes Gebäude für gemischte Familien konzipiert.

Die MWCRE-Agenten Andy Moffit, Garrett Blomquist und Scott Brady vertreten die Entwicklungsfirma des Post District.

„Wir freuen uns, Urban Sailor Coffee im Post District willkommen zu heißen und Bewohnern und Besuchern außergewöhnlichen Kaffee und eine lebendige Atmosphäre zu bieten“, sagte Agent Andy Moffitt. „Wir glauben, dass das Engagement von Urban Sailor für Qualität und Gemeinschaft perfekt mit der Vision unseres Kunden für den Post District übereinstimmt.“

Urban Sailor Coffee schließt sich anderen namhaften Post District-Mietern wie Sunday's Best, Level Crossing Brewing Company, MENSHO Ramen und Urban Hill an.

Layton ist der neueste Standort dieser italienischen Eiskette, die in fast zehn Städten in Utah Stützpunkte betreibt.

Ich habe dies kurz am Rande erwähnt, aber die (langsam ans Licht kommenden) konkreteren Details darüber, was als nächstes für das Water Witch-Team ansteht, nachdem Bah Nohm eröffnet ist, nie offiziell bestätigt. Als nächstes steht für die Hexen die Renovierung des historischen Cramer House in der Innenstadt von SLC an, und hier ist noch einmal Joshua Jones mit einer kurzen Zusammenfassung:

„Wer ist bereit für Water Witch Bar 2.0? Das Trio hinter dem von James Beard nominierten Standort 900 South expandiert in die Innenstadt. Ein bemerkenswerter Ort, das versteckte und historische Cramer House, Teil des kürzlich eröffneten Aster-Projekts. Das im National Register of Historic Places eingetragene Haus wurde 1890 von Christopher Cramer erbaut, einem dänischen Einwanderer, der ein Blumengeschäft betrieb. Es wird erhebliche Upgrades geben, bevor sie ihre Stimmung schleudern. In der Zwischenzeit können Sie mit mehreren weiteren Entwicklungen im The Aster rechnen, darunter einem Sushi-Restaurant.“

Ein paar sonnendurchflutete Pints ​​bei Fisher diese Woche ließen mich in einen neuen Raum blicken, der derzeit auf der Ostseite von Fishers Grundstück gebaut wird. Fasziniert von meiner, ähm, Intrige gab mir ein freundlicher Mitarbeiter einen kurzen Blick unter die Haube und einen kurzen Überblick darüber, was mich erwarten würde.

Der neue Raum wird hoffentlich im August eröffnet und ist über die Terrasse des bestehenden Fisher Brewing zu finden. Durch die zusätzliche Fläche werden die Sitzplätze und die Fläche im Innenbereich der Brauerei effektiv verdoppelt – und auch die Braukapazität wird in ähnlicher Weise gesteigert. Es gibt einen völlig neuen Barbereich, mehr Sitzgelegenheiten auf der Terrasse, einen neuen Veranstaltungsraum und für einen späteren Tag sind auch Pläne für eine Dachterrasse geplant.

Wenn Sie die Neuigkeiten von Fisher's in diesem Jahr verfolgt haben, wissen Sie, dass sie jetzt über eine vollständige Spirituosenlizenz verfügen, was bedeutet, dass sie auch alle ihre Craft-Biere, Weine und Spirituosen verkaufen können.

Eine kurze Erinnerung für den Fall, dass Sie das nicht gesehen haben: Panera Bread hat seine Pläne konkretisiert, über seinen TSA-geschützten SLC-Flughafenstandort hinaus zu expandieren. Riverton wird der Erste sein, erwarten Sie mehr.

Die Aufhebung sollte das sein, was aus der Asche des inzwischen verstorbenen Bourbon-Hauses aufersteht. Kelly Howard – Inhaberin von Prohibition in Murray – hat den Mietvertrag für die Kellerräume des Walker Center übernommen und plant, die unterirdische Bar komplett umzubauen.

Das Update wird umfassend sein und den Veranstaltungsort komplett auseinanderreißen, bis hin zum nackten Beton. Bei Repeal wird es eine völlig neue Bar geben, die von Grund auf neu gebaut wurde. Auch die Größe der Küche wird sich effektiv verdoppeln, da der geplante Umbau voraussichtlich im Januar 2024 abgeschlossen sein wird.

Ein zweiter Standort für den polnischen Charme dieses beliebten Unternehmens dürfte bald eröffnet werden (7872 South Old Bingham Hwy). Ursprünglich für Ende Juni geplant, musste sich das Geschäft zuletzt etwas länger verzögern. Neu im Namen? RISE bereitet eine Vielzahl von handgefertigten Backwaren, handwerklich hergestellten Broten, Suppen und Pierogi zu und erklärt stolz, dass sie „die frischesten Zutaten, echte Butter, traditionelle Rezepte und altmodische Techniken verwenden, um höchste Qualität zu gewährleisten“. Wir suchen sorgfältig nach der authentischsten Auswahl an Lebensmitteln, die Sie mit Ihren Freunden teilen können.“

Ich denke, das könnte der neue Name für das ehemalige Yuki sein, eine Bar, die immer wieder auf den DABS-Tagesordnungsnotizen für eine Volllizenz für Spirituosen auftauchte. Bei der Juni-Sitzung lautete die Liste „Sayanora (Yuki)“. Bei diesem Treffen sprach Miteigentümer Ashton Aragon mit Kommissaren über seine neue Bar. Laut Aragon ist Sayanora ein Projekt, das seit vier bis fünf Jahren in Arbeit ist und das Unternehmen hofft, die Atmosphäre einer Tokioter Hinterhofbar nachzubilden. Die Bar in der Innenstadt von SLC wird sich in der ehemaligen Ginger Street an der State Street befinden und über importiertes japanisches Dekor verfügen. Aragon geht davon aus, dass es eine völlig einzigartige Bereicherung für die Stadt sein wird. Bemerkenswert ist auch, dass Aragon Miteigentümer des Restaurants Liberty Park mit Blick auf Tradition ist.

Ein Umzug in das Ballpark-Viertel steht für diesen örtlichen Craft Brewer auf dem Plan. ABC4 schreibt, dass der Favorit seinem Standort in South Salt Lake (1388 S 300 W) entwachsen ist. Die Geschichte bestätigt, dass die Migration einen Schankraum, eine Brauerei und lokales Craft-Bier zum Mitnehmen bieten wird.

Früher bekannt als Poplar Grocer Cider (glaube ich), wurden in letzter Zeit weitere Einzelheiten zu dieser neuen Cider-Option bekannt. Hier finden Sie die vollständige Pressemitteilung zu dem, was Sie erwartet:

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Thieves Guild Cidery hat den Bau seines ersten Standorts angekündigt, der einen Schankraum und einen Produktionskeller im ehemaligen Alphagraphics-Gebäude an der Adresse 117 W 900 S umfasst.

Thieves Guild schließt sich anderen renommierten Bars im schnell wachsenden Viertel Central 9th ​​(manchmal auch als Granary Row oder Granary District bezeichnet) an, mit engen Nachbarn wie Water Witch, Scion Cider und The Pearl.

Die Eigentümer Jordy Kirkman und Maxwel Knudsen bringen zusammen mehr als 22 Jahre Erfahrung im Gastgewerbe und in der Apfelweinherstellung in die Thieves Guild Cidery ein. Derzeit arbeiten sie daran, das Gebäude der Diebesgilde zu modernisieren und einen hochmodernen Keller und eine tavernenähnliche Schankstube einzubauen, die von Fantasy-Geschichten inspiriert ist. Zu den Angeboten gehören einzigartiger Apfelwein und Met vom Fass in kleinen Mengen sowie ausgefallene Bar-Snacks wie kandierter Speck und würzige Chicharrones mit Blauschimmelkäse-Mousse.

„Wir möchten, dass die Leute bei Thieves Guild ein immersives Erlebnis haben“, sagte Maxwel Knudsen. „Wir legen Absicht und Seele in unsere Atmosphäre. Wenn Sie eintreten, können Sie Ihr eigenes Abenteuer wählen. Sie können sich in einer gemütlichen Sitzecke bei einem Craft-Cidre zurücklehnen und entspannen oder an einzigartigen Community-Aktivitäten und Tischspielen teilnehmen, die wir selbst herstellen oder von unabhängigen Entwicklern kuratieren.“

Thieves Guild bietet ein anderes Cider-Erlebnis als das, was Utah bisher gesehen hat, einschließlich exklusiver Aufgüsse und Geschmackskombinationen in kleinen Mengen. Gäste finden Apfelwein mit Basilikum, Löwenzahn und sogar MSG mit skurril klingenden Namen wie Dark Portal, Prancing Pony und Garden Wall.

„Wir versuchen, 100 Jahre Apfelwein-Experimente nachzuholen, die die USA nach der Prohibition verpasst haben“, sagte Jordy Kirkman. „Craft-Bier hat sich in dieser Zeit weiterentwickelt und verändert und gipfelte in vielen modernen Bierstilen, die wir heute genießen, aber Apfelwein hat nicht ganz aufgeholt. Wir haben die Mission, das zu ändern.“

Für diesen Metzger auf pflanzlicher Basis steht ein Ziegelstein und Mörtel in der Marmelade bevor. Das Unternehmen bestätigte seine Pläne gegenüber IG Writing:

„Liegt an der Adresse 569 N 300 W im Stadtzentrum von SLC, im Stadtteil Marmalade. Wir freuen uns, unseren stationären Standort bekannt zu geben. Dies wird ein Ort sein, an dem Sie alle unsere Fleisch- und Trockenfleischgerichte kaufen können, genau wie in jeder normalen Metzgerei. Außerdem können Sie sich unser berühmtes Beaf n Cheddar-Sandwich, Wings, Eimer mit frittiertem Chikn, Kartoffelpüree, Mac n Cheese, Steak-Sandwiches, Phillys und vieles mehr holen. Wir planen ein Soft Opening Anfang Juli! Vielen Dank für all die Unterstützung und wir können es kaum erwarten zu sehen, was die Zukunft uns bringt!“

Zum Schluss noch ein paar kleine Häppchen. Informationen aus der Durchsuchung der Baugenehmigungen für Salt Lake City. Vielen Dank an Building Salt Lake für den Zugang zu ihrem unschätzbar wertvollen Tool.

Cosmica Restaurant– Dieser sieht aus, als würde er zum Maven West-Gebäude an der 945 S 300 W (Heimat von Dough Miner) kommen, direkt gegenüber von TF Link.

Thai Essen – Ein neuer thailändischer Spot bei 23 N 900 W in SLC. Verknüpfung. Loopnet zeigt hier eine kürzliche Umgestaltung des Raums, der darauf hinweist, dass es sich um einen „flexiblen“ Raum handelt, der sich perfekt für Liefermodelle eignet.

Kojote – Es scheint, dass 551 W 400 N in SLC später in diesem Jahr ein neues japanisches Restaurant begrüßen wird. Verknüpfung. Auf einer neuen Instagram-Seite heißt es: „Authentisches japanisches Essen von einem irgendwie authentischen Japaner.“

Minz-Sushi – Die Arbeiten für den neuesten Mint-Standort im Herzen von Sugar House scheinen im Gange zu sein. Sie erinnern sich vielleicht, dass das Unternehmen den Laden übernommen hat, nachdem Flatbread Pizza den Laden geschlossen hat. Verknüpfung.

Nomadischer Osten – Anscheinend macht auch Justin Soelbergs Nomad bei 23 N 900 W mit, mit einem weiteren Wachstumsschub. Verknüpfung.

Orientalischer Express – Beitritt zu den oben genannten Kaia und Nomad in North Salt Lake – diesem neuen Unternehmen. Verknüpfung. Angesichts der Loopnet-Eintragsdetails und der zahlreichen Betreiber vermute ich, dass es sich hierbei um ein virtuelles Küchenspiel handelt.

Die anderen Donuts – Kommen Sie zur 760 S Redwood Rd. Verknüpfung.

Pho 2K – Es öffnet sich neben Finn's im Großraum Sugar Hood und man geht davon aus, dass Pho serviert wird. Verknüpfung. Wir hoffen, dass es hochkarätige Spieler sind, die um Pho Kings Besten in SLC kämpfen.

Tippen Sie auf Raum – Vielleicht kein Lebensmittel-/Getränkebau, aber wer weiß? Verknüpfung. Über die Genehmigung selbst gibt es nur wenige Informationen, und diese Maklerliste des 1533 S 1100 E-Raums zeigt eine recht schlichte Konstruktion.

Turm-Sushi – Zuletzt befand sich dort ein Hot-Pot-Restaurant, davor das Dim Sum House, und wenn ich mich noch an Rice erinnere, scheint 1158 S State St. als nächstes für ein Sushi-Restaurant gerüstet zu sein. Verknüpfung.

Victors Restaurant – Der ehemalige Hale's Market-Bereich an der 511 S 500 E in Salt Lake City soll in dieses neue Restaurant umgestaltet werden. Verknüpfung.

Über die folgenden Restaurants haben wir bereits in Beiträgen über neue Restaurants in Utah geschrieben. Wir haben derzeit keine weiteren Neuigkeiten dazu gehört – das heißt aber nicht, dass sie nicht geöffnet wurden! Wenn Sie von einer Geschäftseröffnung wissen, die unserer Aufmerksamkeit entgangen ist, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

Ein neues Restaurant in Utah eröffnen? Lesen Sie unbedingt unseren Ressourcenbereich für Restaurants, der Informationen zu allen Themen vom Marketing bis hin zu POS-Systemen enthält.

Möchten Sie Minute für Minute und Gericht für Gericht über die SLC-Food-Szene auf dem Laufenden bleiben? Hier sind ein paar andere Orte, denen Sie folgen sollten:

Möchten Sie Minute für Minute und Gericht für Gericht über die SLC-Food-Szene auf dem Laufenden bleiben? Hier sind ein paar andere Orte, denen Sie folgen sollten:

Hallo, ich bin Stuart, schön dich kennenzulernen! Ich bin der Gründer, Autor und Wrangler bei Gastronomic SLC; Außerdem bin ich seit mehr als fünf Jahren Restaurantkritiker und arbeite für die Salt Lake Tribune. Ich habe intensiv mit mehreren lokalen Publikationen zusammengearbeitet, von Visit Salt Lake bis zum Salt Lake Magazine, und nicht zuletzt als Berater für landesweite Fernsehsendungen mitgeholfen.

Ich bin ein mehrfach preisgekrönter Journalist und berichte seit fast fünfzehn Jahren über die Gastronomieszene in Utah. Ich bin größtenteils von einer kritischen Obsession mit Reis, Alliteration und der Verwendung großer Wörter, die ich nicht verstehe, angetrieben. Was sie über mich sagen: „Nicht ungenau“, „Ich dachte, er wäre älter“, „Ich teile seine Gefühle nicht“. Möchten Sie mehr wissen? Deshalb bin ich so, wie ich bin.