St. Julian Winery erhält staatliche Zuwendung in Höhe von 100.000 US-Dollar

Das Weingut St. Julian in Paw Paw erhält einen staatlichen Zuschuss in Höhe von 100.000 US-Dollar, um seine Effizienz zu steigern.

PAW PAW – Eines der ältesten kontinuierlich betriebenen Weingüter Michigans hat einen staatlichen Zuschuss in Höhe von 100.000 US-Dollar erhalten, um seine Weinproduktion zu steigern.

St. Julian Winery gab am Dienstag bekannt, dass es den Zuschuss in Höhe von 100.000 US-Dollar vom Michigan Department of Agriculture and Rural Development erhalten wird.

Die Finanzierung wird für den Einbau einer neuen Zentrifuge verwendet, um den Weinherstellungsprozess des Weinguts zu verbessern, das eine Vielzahl preisgekrönter Weine herstellt, die im gesamten Mittleren Westen und in den Vereinigten Staaten vertrieben werden.

„Die umfangreichen Investitionen in Weinherstellungsausrüstung sind für uns in unserer arbeitsreichsten Zeit des Jahres von entscheidender Bedeutung und steigern die Effizienz im gesamten Weinherstellungsprozess“, sagte Nanci Oxley, Vizepräsidentin für Weinherstellung bei St. Julian, in einer Pressemitteilung. „Wir freuen uns, dass MDARD St. Julian ausgewählt hat, um einen Zuschuss zur Unterstützung unserer Investitionen zu erhalten. Die neue Zentrifuge für die Premium-Weinproduktion wird es uns ermöglichen, unsere Leidenschaft für Innovation in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Weinmarkt fortzusetzen.“

Zentrifugen sind Maschinen mit einem rotierenden Behälter, der Kraft auf den im Behälter befindlichen Inhalt ausübt und so Flüssigkeiten von Feststoffen trennt.

Die aktuelle jährliche Weinproduktion von St. Julian beträgt etwa 1 Million Gallonen, und die Zentrifuge wird als Katalysator zur Steigerung des Weinproduktionsvolumens und der Produktverteilung dienen, sagte Oxley. Durch den Einbau der Weinzentrifuge wird die Premiumweinproduktion um 5 Prozent gesteigert.

St. Julian verarbeitet oft mehr Obst, als für seine Markenweine benötigt wird, sodass überschüssiges Rohprodukt an andere Weingüter zur Verwendung in deren Produktion verteilt wird. Ihre aktuelle Großkundenliste umfasst mehr als 100 Weingüter, aber durch die Hinzunahme der Premium-Zentrifuge wird die Liste im kommenden Jahr um mehrere neue Kunden erweitert, sagte Oxley. St. Julian produziert auch Handelsmarkenprodukte für Weingüter, und die Zentrifuge wird es ermöglichen, diese abgefüllten Produkte zu günstigeren Preisen anzubieten, was es St. Julian ermöglichen wird, neue Handelsmarkenkunden zu gewinnen.

Der Zuschuss für den Kauf der neuen Zentrifuge wird nicht nur St. Julian bei der Weinproduktion helfen, sondern auch der Paw Paw-Umgebung helfen.

Derzeit befinden sich jedes Jahr 8.000 Pfund fester Abfall im örtlichen Abwassersystem nach dem aktuellen Weinproduktionsprozess. Die neue Zentrifuge wird rund 2.000 Pfund weniger festen Abfall produzieren, was sich positiv auf die Abwassersysteme von Paw Paw auswirken und die Recyclingkosten in der Aufbereitungsanlage senken wird, sagte Will Joseph, Paw Paw-Dorfleiter.

„Wir prüfen kontinuierlich Möglichkeiten, die Nachhaltigkeit unserer lokalen Versorgungsunternehmen zu verbessern. Wir schätzen die vorausschauende Denkweise von St. Julian und wissen, dass dieser Zuschuss dazu führen wird, dass sie weniger Wasser aus dem Abwassersystem dieses Dorfes verbrauchen“, sagte Joseph.

Market Van Buren, eine Wirtschaftsentwicklungsgruppe, die die Landkreise Van Buren und Cass betreut, half St. Julian Winery bei der Beschaffung des Zuschusses.

„Die Unterstützung von Market Van Buren bei der Beantragung dieses Zuschusses war ausschlaggebend für die Gewährung des Zuschusses, und wir schätzen das Fachwissen, das sie bei der Unterstützung lokaler Unternehmen bei der Verfolgung von Zuschussmöglichkeiten wie diesem einbringen“, sagte Joseph.

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