Der Portland Wine Cellar wird mit neuen Besitzern und einer Küche neu eröffnet

Dank der neuen Eigentümer, die das Geschäft nach mehrwöchigen Renovierungsarbeiten im September offiziell wieder eröffnen, ist aus der Weinhandlung Cedar Mill eine echte Weinbar geworden.

Der Portland Wine Cellar an der 525 SW Saltzman Road wurde von Amanda und Kendra Stark übernommen – Schwestern, denen auch Maeve gehört, ein Sellwood-Unternehmen, das sich ebenfalls auf Wein spezialisiert, aber auch Kaffee, Tee und Crêpes anbietet.

Das Paar war auf der Suche nach Räumlichkeiten für die Eröffnung einer weiteren Filiale in der Gegend von Cedar Mill und landete schließlich auf dem Eintrag für dieses über zehn Jahre alte Geschäft, als sie es entdeckten. Die Starks erzählen WW, dass die frühere Besitzerin Erin Palmer beschlossen habe, den Laden zu verkaufen, um sich darauf zu konzentrieren, mehr Zeit mit der Familie zu verbringen und ein neues Unternehmen, PDX Wine Events, zu gründen.

„Palmer hat uns sehr unterstützt“, sagt Kendra Stark. „Sie wird auch weiterhin Weinkurse am [Portland Community College] unterrichten und den Laden zeitweise für Kurse nutzen.“

Vor dem Besitzerwechsel fungierte der Portland Wine Cellar hauptsächlich als Flaschenladen. Allerdings haben die Starks mehr Sitzgelegenheiten und Essen mitgebracht, so dass die Leute Lust haben, beim Einschenken zu verweilen.

Der Umbau umfasst nicht nur neue Möbel, sondern auch einen frischen Anstrich, Tapeten, eine private Lounge, ein aktualisiertes Soundsystem und viel Grün in Form von Pflanzen. Die Eigentümer haben auch eine Küche hinzugefügt, in der von Salaten über Paninis bis hin zu Wurstbrettern alles zubereitet wird. Es stehen weiterhin Flaschen zum Kauf und zum Mitnehmen zur Verfügung.

Schließlich wird der Portland Wine Cellar Kurse, Partys und Pop-up-Dinner mit lokalen Köchen veranstalten. Die Starks sind noch dabei, einen Weinclub zu gründen, aber sobald er verfügbar ist, können Mitglieder Zugang zu besonderen saisonalen Veröffentlichungen, Rabatten und Veranstaltungen erwarten.

Der Bar- und Flaschenladen ist dienstags bis samstags von 11 bis 21 Uhr geöffnet. Der Portland Wine Cellar wird am Freitag, den 15. September, im Rahmen einer großen Eröffnungsparty von 17 bis 21 Uhr wieder der Öffentlichkeit vorgestellt. Bonus: Es beinhaltet kostenlose Portionen Sekt und Kuchen.

Der Portland Wine Cellar Foto mit freundlicher Genehmigung von Kendra Stark.